Elevage de truites et production maraichère en système aquaponique en Normandie
Les poissons en place dans le système, et nourris quotidiennement, les végétaux sont désormais irrigué d’eau enrichie en engrais. Leur croissance est vigoureuse, et les premières récoltes arrivent rapidement.
Au menu du jour, ce sera; pousses d’épinards, blettes, laitues et aromatiques en tous genre (cerfeuil, basilic, persil, coriandre…).
Après récolte, les produits fraichement cueillis sont conditionnés pour la livraison.
Le couvert végétal étant en place et le biofiltre étant cyclé (c’est-à-dire colonisé par les bactéries nitritantes et nitratantes), il est temps d’introduire le troisième acteur, et non le moindre: les poissons.
Le chargement des truites d’une centaines de grammes s’effectue directement chez le pisciculteur. S’en suit un voyage en bac avec oxygène d’une durée d’environ 25 minutes (en 4L s’il vous plait 😉 )
Une fois arrivée sur place, un certain temps d’acclimatation est nécessaire pour familiariser les poissons à leur nouvel environnement (température de l’eau, PH,…). L’introduction du premier lot de truite s’effectue après une petite pesée de contrôle.
Nageant paisiblement dans leur nouveaux bacs, un filet « anti-sucide » est quand même mis en place afin d’éviter toute mauvaise surprise…
Et voilà, il ne reste plus qu’à les nourrir pour qu’à leur tour, ils nourrissent les plantes !
Voici enfin le printemps, et l’époque des premières plantations.
En attendant l’arrivée des poissons, et afin que soit déjà en place une certaine quantité de matière végétale pour « absorber » les déjections des poissons, les semis ont été mis en route. Roquettes, moutardes, laitue, cresson, pourpier, chou de chine, tétragone, oseille, blette et autre légumes feuilles ont été semés en compagnie de quelques aromatiques telles que basilics, persil, coriandre, cerfeuil, menthe…
Les graines sont placées dans des petits bouchons de laine de roche (ou dans des pots de terre de coco directement), eux mêmes installés dans une table à marée.
Le taux de germination et de levé a plutôt été bon en se début mars, pour l’ensemble des semis. Les racines pointant rapidement sous les cubes de laine de roche, il est temps de mette en culture ces jeunes pousses.
Les radeaux de mousse expansée sont donc garnis de pots-paniers et placés dans les bacs de culture.
Après quelques semaines, la partie aérienne des plantes forme une couverture végétale sur le dessus des radeaux, et le système racinaire s’est quant à lui développé directement dans la lame d’eau située en dessous.
Comme vous pouvez le constater, malgré leurs bons développements, les végétaux sont un peu palots… Vivement l’arrivée des poissons pour venir compenser les carences !
